Bouillon
Bouillon wordt gebruikt om snel en op eenvoudige wijze een soep of jus te bereiden of om de smaak van deze of andere gerechten te verbeteren. Het is te koop in vloeibare vorm, eventueel geconcentreerd, als tablet, blokje of poeder. Er zijn verschillende varianten, zoals runder-, kippen-, groente-, tuinkruiden-, vis- en wildbouillon. Bouillon is ook te koop in een natriumbeperkte variant.