Hysop
Hysop een lipbloemige heester, een gewas dat een geneeskrachtige etherische olie bevat. De plant komt oorspronkelijk uit Perzië. Zij gebruikten de extracten van de plant om er hun huid een warme kleur mee te geven. In de 16e eeuw kwam de plant richting Zuid-Europa en vanuit daar verspreidde hij zich. Hysop heeft een vrij bittere smaak en mag nooit meekoken. Verse blaadjes voegt men wel toe aan vleessauzen.