Bonenkruid

Bonenkruid

Het kruid bestaat uit kleine, smalle blaadjes die vrij bitter smaken. Dit kruid, van mediterrane oorsprong was bij de Grieken en Romeinen populair voor culinair en medicinaal gebruik. Bonenkruid wordt zowel vers als gedroogd toegevoegd bij het koken van tuinbonen en peulvruchten. Door toevoeging van bonenkruid worden de tuinbonen minder zwaar verteerbaar. Wat veel mensen niet weten is dat het uitstekend smaakt bij vlees, kippensoep, salades en sommige sauzen. Bonenkruid kan zowel worden meegekookt als op het laatst worden toegevoegd.



Alle recepten met ingredienten

Ingrediënt niet gevonden