Roerbakschotel met broccoli mais en cashewnoten

Roerbakschotel met broccoli mais en cashewnoten Zoutarm voorgerecht: Roerbakschotel met broccoli, maïs en cashewnoten. Laat de broccoli vijf minuten koken. Laat de olie in de pan heet worden en bak hierin de kastanjechampignons, de maïskolfjes en de knoflook ongeveer vier minuten.

Bereiding

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
- 500 g broccoli, kleingesneden
- 1 blikje maiskolfjes
- 250 g kastanjechampignons in plakjes
- 150 g ongezouten cashewnoten
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 2 el gehakte peterselie

Bereidingswijze
Laat de broccoli vijf minuten koken. Laat de olie in de pan heet worden en bak hierin de kastanjechampignons, maiskolfjes en knoflook ongeveer vier minuten. Voeg de gekookte broccoli en de cashewnoten toe. Laat het nog drie minuten doorbakken op een laag vuur. Garneer met de gehakte peterselie.

Dit gerecht smaakt heerlijk bij eiermie.

Voedingswaarden per portie
Energie: 334 kcal (1404 kJ)
Eiwit: 14 g
Koolhydraten: 16 g
Vet: 25 g
Verzadigd vet: 5 g
Voedingsvezel: 10 g
Natrium: 24 mg

Tag's

Vergelijkbare recepten

Zoutarm hoofdgerecht: Tjap-tjoy. Snijd het vlees in smalle reepjes en bak het met een mespunt kerrie erbij bruin in het hete bak- en braadvet.

Tjap-tjoy

Zoutarm hoofdgerecht: Tjap-tjoy. Snijd het vlees in smalle reepjes en bak het met een mespunt kerrie erbij bruin in het hete bak- en braadvet.
Zoutarm hoofdgerecht: Ratatouille. Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Maak de courgette, ui, aubergine en paprika's schoon en snijd ze ook in kleine stukjes.

Ratatouille

Zoutarm hoofdgerecht: Ratatouille. Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Maak de courgette, ui, aubergine en paprika's schoon en sni...
Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met een groot plat mes of deegroller.

Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool

Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met...