Roerbakschotel met broccoli mais en cashewnoten

Roerbakschotel met broccoli mais en cashewnoten Zoutarm voorgerecht: Roerbakschotel met broccoli, maïs en cashewnoten. Laat de broccoli vijf minuten koken. Laat de olie in de pan heet worden en bak hierin de kastanjechampignons, de maïskolfjes en de knoflook ongeveer vier minuten.

Bereiding

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
- 500 g broccoli, kleingesneden
- 1 blikje maiskolfjes
- 250 g kastanjechampignons in plakjes
- 150 g ongezouten cashewnoten
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 2 el gehakte peterselie

Bereidingswijze
Laat de broccoli vijf minuten koken. Laat de olie in de pan heet worden en bak hierin de kastanjechampignons, maiskolfjes en knoflook ongeveer vier minuten. Voeg de gekookte broccoli en de cashewnoten toe. Laat het nog drie minuten doorbakken op een laag vuur. Garneer met de gehakte peterselie.

Dit gerecht smaakt heerlijk bij eiermie.

Voedingswaarden per portie
Energie: 334 kcal (1404 kJ)
Eiwit: 14 g
Koolhydraten: 16 g
Vet: 25 g
Verzadigd vet: 5 g
Voedingsvezel: 10 g
Natrium: 24 mg

Tag's

Vergelijkbare recepten

Zoutarm hoofdgerecht: Aardappel-uientaart. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Fruit de uien in de margarine met peper en zout in 20 minuten gaar en glazig.

Aardappel-uientaart

Zoutarm hoofdgerecht: Aardappel-uientaart. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Fruit de uien in de margar...
Zoutarm voorgerecht: Pasta met spinaziesaus. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in een pan met de boter.

Pasta met spinaziesaus

Zoutarm voorgerecht: Pasta met spinaziesaus. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in een pan met de boter.
Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met een groot plat mes of deegroller.

Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool

Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met...
Zoutarm hoofdgerecht: Rode kool met appel. Snijd de kool in dunne repen en de appel in kleine partjes. Smelt de boter in de pan en smoor de kool en appel hierin.

Rode kool met appel

Zoutarm hoofdgerecht: Rode kool met appel. Snijd de kool in dunne repen en de appel in kleine partjes. Smelt de boter in de pan en smoor de kool en ap...
Zoutarm hoofdgerecht: Kalfscurry. Snipper de ui en de knoflook. Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.

Kalfscurry

Zoutarm hoofdgerecht: Kalfscurry. Snipper de ui en de knoflook. Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.