Kalkoen met pilav
Bereiding
Personen: 2Bereidingstijd: +/- 32 minuten
Ingrediënten:
- 200 gram kalkoenfilet (dunne plakjes)
- 4 el olijfolie
- 1 grote ui fijngesneden
- 200 gram basmatirijst
- Sap en rasp van 1 sinaasappel
- 2½dl water
- 2½dl pittige tomatensaus(pot)
- vers gemalen peper
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetlepels olie in de koekepan. Bak hierin de uitjes 2 min. Voeg de rijst er aan toe en bak deze 4 min. mee. Roer de tomatensaus, sinaasappel rasp, sap en 2½dl water door de rijst. Breng aan de kook en laat de rijst op zacht vuur koken tot er putjes in komen. Dek af en kook in 20 minuten gaar.
Bestrooi de kalkoenfilets met peper en bestrijk ze met olijfolie. Rooster ze 7/8 minuutjes in de grillpan goudbruin, keer ze halverwege. Breng de pilav op smaak met peper.