Gestoomde gemengde groenten

Gestoomde gemengde groenten Zoutarm hoofdgerecht: Gestoomde gemengde groenten. Snijd de wortelen, rettich, courgette en paprika in luciferreepjes.

Bereiding

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten
- 2 winterwortelen
- 1 rettich
- 1 grote courgette
- 1 grote aardappel
- 1 rode paprika
- 150 g tauge
- 2 tl dieetzout

Bereidingswijze
Snijd de wortelen, rettich, courgette en paprika in luciferreepjes op de volgende manier:
schil de winterwortel en de rettich en was de courgette. Snijd de wortel, de rettich en de courgette eerst in stukken van ongeveer 10 cm. Snijd deze in de lengte in plakken en snijd de plakken in dunne reepjes (luciferdikte). Was de paprika en snijd deze in vieren. Snijd de kwarten overdwars door en snijd deze stukken in luciferdunne reepjes.
Schil de aardappel en snijd deze in de lengte in plakjes. Snijd deze plakjes in dunne reepjes.
Doe de reepjes in een roestvrijstalen zeef of vergiet. Voeg het dieetzout toe aan de groenten. Neem een kookpan en doe hier een laag water in. Breng het water aan de kook. Hang als het water kookt de zeef of het vergiet in de pan en stoom de groenten in 10 tot 15 minuten gaar. Voeg de tauge de laatste 2 minuten van de kooktijd toe en meng dit voorzichtig door de groenten.

Serveer deze groentenschotel met een lekker stukje vlees/vis of vleesvervanger en aardappelpuree.

Voedingswaarden per portie van 150 g
Energie: 59 kcal (246 kJ)
Eiwit: 4 g
Koolhydraten: 9 g
Vet: 0 g
Verzadigd vet: 0 g
Voedingsvezel: 3 g
Natrium: 27 mg

Tag's

Vergelijkbare recepten

Zoutarm hoofdgerecht: Pasta met kalkoen. Kook de pasta in een pan met ruim kokend water in ca. 8 tot 10 minuten beetgaar. Snijd de ui fijn en de kalkoenfilet, aubergine en tomaten in blokjes.

Pasta met kalkoen

Zoutarm hoofdgerecht: Pasta met kalkoen. Kook de pasta in een pan met ruim kokend water in ca. 8 tot 10 minuten beetgaar. Snijd de ui fijn en de kalko...
Zoutarm hoofdgerecht: Kippenragout. Laat de kipfilet ongeveer 30 minuten zachtjes koken in het water met de stukjes ui, wortel en kruiden. Zeef de bouillon en vul deze zo nodig met water aan tot 200 ml.

Kippenragout

Zoutarm hoofdgerecht: Kippenragout. Laat de kipfilet ongeveer 30 minuten zachtjes koken in het water met de stukjes ui, wortel en kruiden. Zeef de bou...
Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met een groot plat mes of deegroller.

Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool

Zoutarm hoofdgerecht: Knoflookkipfilet met gewokte Chinese kool. Snijd de kip horizontaal in 3 plakken, leg ze tussen plasticfolie en sla ze plat met...
Zoutarm hoofdgerecht: Nasi goreng. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak deze in de hete boter in een koekenpan rondom bruin.

Nasi goreng

Zoutarm hoofdgerecht: Nasi goreng. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak deze in de hete boter in een koekenpan rondom bruin.