Tips
In bijna alle levensmiddelen zit zout: in brood, melk, kaas en daarnaast voegen we ook nog eens zout toe aan ons eten.
Gemiddeld krijgen we zo'n vijf keer de hoeveelheid zout binnen die ons lichaam nodig heeft.
Hier vindt u tips om makkelijk en lekker zoutbeperkt te kunnen eten.
Leren leven zonder zout
Brood en ontbijtproducten
Broodbeleg: Kaas
Broodbeleg: Vleeswaren
Broodbeleg: zoet en fruit
Dranken: Zuivel
Groente en fruit
Richtlijnen zoutbeperkt dieet
Margarine, Bak en braadproducten
Brood en ontbijtproducten
Broodbeleg: Kaas
Broodbeleg: Vleeswaren
Broodbeleg: zoet en fruit
Dranken: Zuivel
Groente en fruit
Richtlijnen zoutbeperkt dieet
Margarine, Bak en braadproducten
Ei
Soep
Vlees
Vis
Sauzen
Vetten, jus en olie
Aardappelen, pasta, rijst
Snoep en snacks
Rekenen met natrium
Soep
Vlees
Vis
Sauzen
Vetten, jus en olie
Aardappelen, pasta, rijst
Snoep en snacks
Rekenen met natrium
Sauzen
- Kant en klare dressings bevatten vaak zout. Zelf kunt u gemakkelijk een dressing makken van (olijf)olie, (wijn)azijn, peper, suiker of zoetstof, en kruiden als bieslook en peterselie. Een dressing van yoghurt, mosterd, honing en peper is ook lekker.
- Er is een natriumarme mayonaise, mosterd en ketshup in de handel. Deze zijn ook zelf te maken. Met deze sauzen als basis kunt u ook andere sausjes maken, zoals cocktailsaus gemaakt van ketchup, mayonaise, slagroom, whisky en cayennepeper.
- Voorbeelden van kruiden die lekker zijn in (dressings voor) salades: basilicum, bieslook, bonenkruid, borage, citroenmelisse, dille, dragon, karwij, kervel, munt, marjolein, peterselie, rozemarijn, selderij, venkel.
- Voorbeelden van specerijen die lekker zijn in sauzen: foelie, laurierblad, paprika, peper.