Piment

Piment is een onrijpe bruin tot zwartbruin getinte bes die groeit aan de pimentboom. De smaak en geur van de bes lijkt op een combinatie van nootmuskaat, kruidnagel, peper en kaneel. Ze wordt geheel of gemalen gebruikt bij de vleesbereiding of in sauzen.

Terug naar specerijen-overzicht