Paprika

Paprika (zoete peper) is de gedroogde, gemalen vrucht van een kruidachtige plant. De zaden kunnen geheel, gedeeltelijk of niet verwijderd worden; zo ontstaan paprikapoeders met smaakverschillen. Paprika is verwant aan de Spaanse peper en wordt gebruikt bij de bereiding van vleesgerechten.

Terug naar specerijen-overzicht