Borage

Borage wordt door de smaak ook wel komkommerkruid genoemd. Een plant waarvan de bladeren als salade gegeten kunnen worden, of, vanwege hun komkommersmaak, aan sla kunnen worden toegevoegd. De bloempjes kunnen ter garnering gebruikt worden. De gedroogde variant verliest bijna al zijn smaak, gebruik het dan vooral vers.

Terug naar kruiden-overzicht